5 ikoniska restauranger på Zanzibar

När du utforskar Zanzibars kulinariska landskap kommer du snabbt att upptäcka att maten här är lika färgstark och varierad som öns kultur. Från eleganta fine dining-upplevelser till avslappnade strandhyddor, Zanzibar erbjuder en mängd restauranger, var och en med en unik atmosfär och mat som väcker sinnena. Här är våra fem bästa förslag på de bästa och mest ikoniska restaurangerna för oförglömliga smaker på Zanzibar. Restaurangerna har valts ut av John Lau Jensen, som själv har rest till Zanzibar.

1. The Rock Restaurant - En magisk oas mitt i havet

Föreställ dig att äta en gourmetmiddag mitt i Indiska oceanen. The Rock Restaurant är utan tvekan ett av Zanzibars mest ikoniska matställen - belägen på en klippformation som reser sig ur havet och omges av turkosa vågor. Atmosfären här är helt magisk, särskilt när tidvattnet drar sig tillbaka och lämnar restaurangen till synes flytande.

Menyn präglas av färska skaldjur; prova den grillade hummern med vitlök och lime eller den klassiska bläckfiskcarpaccio som smälter i munnen. Kryddor som ingefära och chili ger värme och djup till rätterna, medan kokosmjölken ger en krämig finish. Varje tugga för dig närmare Zanzibars själ och de rika smakerna från havet.

Plats: Michamvi Peninsula
URL: The Rock Restaurant

Shutterstock 1585860631 Zanzibar, Tanzania December 11, 2019 The Rock Restaurant On High Tide On The Island Of Zanzibar, Tanzania, East Africa

2. Emerson on Hurumzi - En himmelsk upplevelse på taket

Emerson on Hurumzi ligger i hjärtat av Stone Town och är en historisk pärla som kombinerar Zanzibars charm med en äventyrlig atmosfär. Restaurangen ligger på taket till det vackert restaurerade Emerson Hotel och har utsikt över stadens slingrande gator och den vackra kustlinjen, som ser särskilt fantastisk ut i skenet av den nedgående solen.

Här serveras en meny inspirerad av Zanzibariköket, och varje rätt är en explosion av kryddor och färger. Den saftiga lammtaginen med kanel och kardemumma är ett måste, medan den ångkokta fisken i kokos och lime kommer att skicka dig på en sensorisk resa. Doften av kryddnejlika och koriander hänger kvar i luften medan livemusik fyller rummet och skapar en nästan orientalisk atmosfär.

Plats: Stone Town
URL: Emerson på Hurumzi

3. Rooftop Tea House på Emerson Spice - Middag under bar himmel

Rooftop Tea House på Emerson Spice Hotel är en stämningsfull restaurang på taket till Emerson Spice Hotel. Den är inredd i traditionell zanzibararabisk stil med soffhörnor där du kan slappna av mellan stora mjuka kuddar och få din mat serverad på de vackra teborden. Och så har man utsikt över stadens takåsar mot havet och solnedgången. Det doftar lite som en saga.

Menyn består av klassiska smaker från Zanzibari i kombination med moderna tekniker. Prova deras kokosnötsris med grillad fisk och en rik kokos-limesås som balanserar syra och sötma perfekt. Rätterna serveras som en serie små, smakrika bitar och varje rätt presenteras som ett konstverk. Maten här är en hyllning till öns rikedom på kryddor.

Plats: Stone Town
URL: Emerson Spice Hotel

Shutterstock 2059539791 Stone Town, Zanzibar, Tanzania January, 2021 Night Forodhani Market With Plenty Of Local Food. Africa

4. Forodhani Gardens - Gatumat vid havet

Forodhani Gardens är inte en traditionell restaurang, utan en utomhusmarknad och en samlingsplats där man kan prova några av de bästa street food-specialiteterna. På kvällen lyses strandparken upp av lyktor och stånd efter stånd erbjuder allt från väldoftande grillspett till färskpressad sockerrörsjuice.

Prova de berömda Zanzibar-pizzorna fyllda med kött, grönsaker och ägg eller njut av de saftiga mishkaki-spetten som grillas till perfektion över öppen eld. Atmosfären är livlig och full av energi, och den kryddiga doften av kanel, chili och koriander fyller den varma kvällsluften. Det är på Forodhani Gardens som du verkligen kan känna Zanzibars levande matkultur.

Plats: Stone Town

5. Sidenvägen - En smak av öst

The Silk Route ligger undangömt på de smala gatorna i Stone Town och serverar en blandning av indisk och lokal mat. Restaurangen är inredd med färgglada textilier och traditionella lampor, vilket skapar en mysig och exotisk atmosfär. Här serveras rätter som är rika på smak och djupt rotade i öns kryddhistoria.

Prova deras Tandoori-fisk som marinerats med yoghurt och aromatiska kryddor, eller njut av en utsökt curry med kyckling och kokosmjölk som erbjuder en fin balans mellan sötma och krydda. Rätterna serveras med varmt naanbröd direkt från den heta tandooriugnen. Doften av kardemumma och koriander fulländar upplevelsen, och varje tugga innehåller en bit av öns mångsidiga kultur och spännande historia.

Plats: Stone Town
URL: Sidenvägen

Visa detta inlägg på Instagram

Ett inlägg delat av Silk Route Zanzibar (@silkrouteznz)

Upptäck Zanzibar med Check Point Travel

Zanzibar erbjuder en mängd olika matupplevelser, och dessa restauranger är bara ett urval av de många pärlor som ön har att erbjuda. Från magiska klippformationer och historiska takterrasser till färgstarka marknadsplatser - varje restaurang har sin egen historia och atmosfär som gör en middag till mer än bara en måltid.

> Se Zanzibar-semester med vistelse i Stone Town
> Se alla resor till Zanzibar

Se även våra reseförslag nedan.