5 klassiska tapasbarer i Sevilla

Artikeln är skriven av:

HENRIK SÆRMARK-THOMSEN

Byråchef på Check Point Travel

Henrik har besökt Spanien flera gånger. Den längsta resan var hösten 2025, då Henrik besökte flera platser i Spanien för att hitta de helt rätta platserna och hotellen.

Här får du fem förslag på klassiska tapasbarer i Sevilla, som alla har sin egen atmosfär, historia och sina egna specialiteter. Barerna har valts ut av Check Point Travel efter flera besök i Andalusiens huvudstad.

I Sevilla är tapas inte bara ett snabbt mellanmål. Det är en tradition och lika folkligt som när britterna går på pub. Man träffas över ett glas och något att äta, står tätt vid baren eller hittar en plats mitt i myllret av vänner, familjer, grannar och besökare, medan samtalen flyter, tallrikarna byter händer och kvällen sakta tar form.

Det som utmärker Sevilla är att tapasbarerna är en helt naturlig del av stadens sociala liv och inte bara ställen man besöker för att äta. Lokalbefolkningen har ofta sina favorit-tapasbarer, där de hälsar på personalen bakom disken som om de vore hemma och får en liten öl eller ett glas vin serverat, ofta utan att säga ett ord. Här smälter man in i folkmassan, får ett litet glas öl, sherry eller vermouth, delar på några klassiska tapas och småpratar med vänner, kollegor och vem som helst som står vid baren. Vissa kommer bara för en snabb måltid, medan andra stannar länge om samtalet har kommit igång. Ljudet av samtal, skratt och klirrande glas blandas med doften av mat och kryddor, medan kvällen långsamt blir mer intensiv och sällskapet hela tiden verkar växa. Sevilla hör med rätta till Spaniens stora tapasstäder.

El Rinconcillo

El Rinconcillo är en av de platser man nästan inte kan undvika om man vill förstå Sevillas tapaskultur. Baren anses vara den äldsta i staden, och det märks så fort man kliver in. Här finns mörkt trä, gamla flaskor, slitna ytor och rum som andas historia. Stämningen är intim och livlig, men präglas också av en särskild tyngd, eftersom man tydligt anar att generation efter generation har stått här före en. El Rinconcillo ligger i den gamla stadsdelen och är den typ av ställe där själva lokalen är en lika stor del av upplevelsen som maten. En av de klassiska tapasrätterna här är espinacas con garbanzos, spenat med kikärter, som hör till Sevillas mest traditionella rätter.

Casa Morales

Casa Morales ligger alldeles intill katedralen och är en av de platser där Sevilla visar sig från sin mest klassiska sida. Det första man lägger märke till är de enorma gamla vinfaten, som ger baren sin helt speciella karaktär. Här får man den klassiska sevillanska bodegastämningen med mörka rum, svala väggar och massor av själ. Även när det är fullt känns stället mer som en gammal bodega än som en modern restaurang. Stämningen är avslappnad och livlig, och Casa Morales har den tyngd och personlighet som kännetecknar de ställen man minns. Man kommer inte bara för en enskild signaturrätt, utan för helheten: de klassiska tapasrätterna, vinet och känslan av att befinna sig mitt i det levande Sevilla, bara några steg från stadens stora sevärdheter.

Las Teresas

Las Teresas ligger i Santa Cruz, och det är svårt att föreställa sig ett mer passande kvarter för en klassisk tapasbar. Här slingrar sig de smala gatorna mellan gamla hus och små torg, och redan på vägen till baren börjar stämningen infinna sig. Inne hänger skinkorna över baren, väggarna är fyllda med minnen, och allt känns intimt, varmt och fullt av liv. Las Teresas är den typ av ställe som många drömmer om att hitta i Sevilla: en klassisk tapasbar med massor av atmosfär, där ett annars kort besök lätt drar ut på tiden. Här spelar de iberiska specialiteterna en stor roll, och särskilt jamón ibérico bidrar till att ge stället sin egen identitet. Här smälter Santa Cruz, stämningen och de iberiska specialiteterna fint samman.

Taberna Álvaro Peregil

Taberna Álvaro Peregil är mindre och enklare än vissa av de andra klassikerna, men just det är en stor del av charmen. Den ligger på Calle Mateos Gago i den gamla stadsdelen, alldeles intill katedralen, och har en mer intim och opretentiös atmosfär än de större tapasbarerna. Här kommer man inte för att göra stora utspel, utan för att stå tätt vid baren, beställa några enkla tapas och känna takten i lokalen omkring sig. Det som framför allt ger stället sin egen profil är husets »vino de naranja«, det lokala apelsinvinet, som många förknippar just med denna bar. Den är enkel, autentisk och rakt på sak, och just det är en stor del av ställets charm.

Casa Ricardo

Casa Ricardo har en något annorlunda atmosfär än de mest kända ställena runt katedralen, och just det är en del av dess styrka. Här är stämningen mer folklig, mer genuin och mindre polerad. Baren har långa traditioner och är en av de klassiker som många återvänder till när samtalet faller på tapas i Sevilla. Det är inte det perfekta yttre som gör stället speciellt, utan den intima baren, tempot, pratet över disken och känslan av en plats som verkligen används och levs i. Många söker sig framför allt till husets croquetas, som nästan har fått kultstatus, och det förstår man när man har smakat på dem. Casa Ricardo har en folklig och opretentiös stämning, som för många är precis det man letar efter i en klassisk tapasbar i Sevilla.

En bit av Sevilla

Det som de fem tapasbarerna har gemensamt är att de inte bara serverar små rätter, utan var och en sin egen del av Sevillas tapaskultur. Vissa lockar med århundraden av historia, andra med skinka som hänger över baren, apelsinvin i glaset eller kroketter som folk återvänder för. Det är just det som gör de klassiska tapasbarerna i Sevilla så speciella. De erbjuder er inte bara något gott att äta, utan också en känsla av det Sevilla som levs vid baren, delas över små rätter och växer fram i folkmassan.

Se våra resor till Sevilla

Du kan uppleva Sevilla på flera av våra resor till Spanien. Hämta inspiration från reseförslagen nedan eller gå till sidan med resor till Sevilla. Kom ihåg att vi gärna skräddarsyr din resa till Sevilla så att du får precis den resa du önskar.

> Se våra resor till Sevilla