San Lorenzo och Medici-kapellen i Florens
Mercato Centrale: Florens stora matmarknad vid San Lorenzo
Artikeln är skriven av:
Byråchef på Check Point Travel
Mercato Centrale ligger i en stor saluhall från 1800-talet i centrala San Lorenzo. Utifrån kan området verka livligt med marknadsgator, läderstånd, souvenirbutiker och människor på väg åt alla håll. Men kliv in i saluhallen och upplevelsen ändrar karaktär.
Här möter du matstaden Florens. Slaktare, osthandlare och stånd som säljer pasta, vin, olivolja, frukt, grönsaker, bröd och lokala specialiteter ligger sida vid sida. Varor skivas, förpackas, smakas och passerar över disken och det är svårt att inte låta bli att låta blicken vandra från pecorino och färsk pasta till tryffelprodukter, kryddor och flaskor med gyllene olivolja.
Mercato Centrale är lätt att få plats med under en dag i Florens. Vi rekommenderar att du stannar till för en snabb kaffe, tar med dig en takeaway till senare eller låter lunchen dröja sig kvar när benen behöver en paus från Florens kullerstensgator.
Saluhall på bottenvåningen
Bottenvåningen är den mest klassiska delen av Mercato Centrale. Här är stånden tätt packade och det är här man tydligast kan känna av marknadens liv. Skinka skivas, ost packas, olivolja hälls upp, bröd passerar över disken och människor pratar med kunder som vet precis vad de är ute efter.
Ta en promenad utan att ha bråttom. Botanisera bland pecorino, färsk pasta, tryffelprodukter, grönsaker, torkad svamp, vin och de många delikatesser som gör Toscana till en av Italiens främsta matregioner. Allt handlar om kvaliteten på ingredienserna, hantverket och den medfödda glädjen i italiensk mat som börjar långt innan rätten serveras.
Bottenvåningen är också ett bra ställe att köpa något att ta med sig hem. Kanske en flaska olivolja, lite cantucci, pasta eller kryddor. Kom bara ihåg att marknaden fortfarande är en levande matmarknad, så det är bäst att komma när stånden är upptagna.
Mat på första våningen
På första våningen ändrar Mercato Centrale karaktär igen. Här blir marknaden mer modern, informell och lätt att använda som lunchpaus. Istället för varustånd hittar du små matställen, barer och matstånd där du kan beställa pizza, pasta, kötträtter, fisk, vin, kaffe, gelato och toskanska specialiteter.
Det här fungerar bra om ni reser tillsammans och inte alla vill ha samma sak. En person kanske vill ha färsk pasta, en annan pizza, en tredje ett glas vin och lite ost. Hitta sedan ett bord, plocka ihop maten och låt lunchen ta sin tid.
Första våningen är livlig och kan ha en hektisk rytm, särskilt runt lunch. Men det är en del av upplevelsen. Här hörs ljudet av beställningar, tallrikar, kaffemaskiner och människor som tar en paus från staden. Det är inte den tystaste matupplevelsen i Florens, men det är ett enkelt och bra sätt att få en smak av staden utan att behöva sitta på en klassisk restaurang.
San Lorenzo-kvarteren runt marknaden
Mercato Centrale ligger mitt i San Lorenzo, en av Florens livligaste och mest jordnära stadsdelar. Runt saluhallen finns läderbodar, väskor, bälten, småbutiker och människor som korsar gatorna. Det kan verka lite kaotiskt, men det är också en del av kvarterets energi.
Några steg från marknaden ligger Basilica di San Lorenzo och Medici-kapellen. Här skiftar atmosfären från matmarknad till renässanshistoria, kyrkorum, gravkapell och historien om familjen Medici som satte sin prägel på Florens under århundraden. Det är denna kontrast som gör området så intressant.
Mercato Centrale är därför ett utmärkt komplement till ett besök i San Lorenzo. Du kan börja med kyrkan eller Medici-kapellen, gå vidare till marknaden och avsluta med lunch, kaffe eller en stund på gatorna runt hallen.
> Läs också: Guide till San Lorenzo och Medici-kapellen i Florens
Vad ska man äta i Mercato Centrale?
Mercato Centrale är ett utmärkt ställe att prova några klassiska florentinska och toskanska rätter i en informell miljö. Du kan välja färsk pasta, crostini, pecorino, salami, prosciutto, ribollita, pappardelle al cinghiale eller en god fylld schiacciata.
Om du vill prova något mer utpräglat florentinskt ska du hålla utkik efter trippa eller lampredotto, som ingår i stadens traditionella gatumat. Det kanske inte är något för alla, men det säger en hel del om Florens som matstad. Köket är enkelt, ingrediensbaserat och djupt rotat i lokala traditioner.
För en söt avslutning är cantucci med vin santo en klassiker, och en espresso passar nästan alltid in innan man ger sig ut i staden. Poängen är inte att äta allt på en gång, utan att använda marknaden som en plats där du kan få en smak av Florens.
Check Point Travels rekommendation
Vår rekommendation är att använda Mercato Centrale som en lunchpaus på en dag runt Duomo, San Lorenzo eller Medici-kapellen. Det är ett av de ställen som passar bra mellan de stora upplevelserna eftersom det inte kräver så mycket planering. Du kan gå in, bli frestad och ta det därifrån.
Börja med en rundtur på bottenvåningen. Kolla in ostarna, pastabodarna, slaktarna, olivoljan och de små delikatesserna. Gå sedan upp till första våningen om du vill äta informellt och ha fler valmöjligheter på ett och samma ställe.
Mercato Centrale är också ett bra avbrott från Florens stora konstupplevelser. Efter timmar av fresker, kupoler, skulpturer och palats kan det vara skönt att komma till något enklare: något gott att äta, ett glas vin, en kopp kaffe och ljudet av en pågående marknad.
Vad ska du prioritera?
Om du har ont om tid prioriterar vi en runda på bottenvåningen och en fika eller lunch på första våningen. På så sätt får du både den klassiska marknadskänslan och en bekväm paus i stadskärnan.
Om du har mer tid kan du kombinera Mercato Centrale med San Lorenzo och Medici-kapellen. Det blir en fantastisk dag i den norra delen av stadskärnan, där mat, gatuliv, kyrkor och Medici-historia ligger nära varandra.
Om du är särskilt intresserad av mat, kom med aptit och nyfikenhet. Gå långsamt genom stånden, smaka lite längs vägen och använd marknaden som en informell introduktion till det toskanska köket.
Mercato Centrale som en del av din Florens
Mercato Centrale ger Florens en annan rytm. Det handlar inte om storslagna salar, stillsamma kyrkor eller världsberömda konstverk, utan om råvaror, lunch, kaffe, vin och den matkultur som binder staden till Toscana.
Det är en fantastisk paus i stadens centrum och ett utmärkt sätt att uppleva Florens med dina sinnen.
För en fullständig översikt över staden kan du också läsa vår guide till de bästa sevärdheterna och upplevelserna i Florens.
Upptäck Florens med Check Point Travel
Florens är en perfekt del av en resa till Toscana, där konst, historia och stadsliv kombineras med vingårdar, små medeltida städer, lokala restauranger och lugna dagar på den toskanska landsbygden.
Se våra resor till Florens, våra resor till Toscana eller få en överblick över alla våra resor till Italien.
8
dagar
Florens och Toscana i en Fiat 500 Cabriolet
-
2 nätter på ett vackert 3-stjärnigt hotell i Florens
-
Njut av atmosfären och de fantastiska sevärdheterna i Florens
-
5 nätter på ett boutiquehotell i San Gimignano
-
Pool, god hemlagad mat och fin utsikt
-
Upplev den toskanska landsbygden i en Fiat 500 Cabriolet
-
Inkl. flyg, transport, hyrbil och hotell med frukost
Från SEK 14 850
Pris per person vid 2 vuxna & 2 barn
København
Augusti
8
dagar
Florens och Toscana på Vespa
-
2 nätter på ett vackert 3-stjärnigt hotell i Florens
-
Njut av atmosfären och de fantastiska sevärdheterna i Florens
-
5 nätter på ett boutiquehotell i San Gimignano
-
Pool, god hemlagad mat och fin utsikt
-
Upptäck den toskanska landsbygden och byarna på en Vespa
-
Inkl. flyg, transport, hyra av vespa, hotell och frukost
Från SEK 19 150
Pris per person vid 2 vuxna
København
Augusti
8
dagar
Florens och Toscana på elcykel
-
2 nätter på ett 3-stjärnigt hotell i hjärtat av Florens
-
Upplevelser och sevärdheter i världsklass
-
5 nätter på ett vackert 4-stjärnigt hotell i Tavernelle
-
4 dagars hyra av E-cykel med hjälmar, lås, laddare och GPS
-
Vackra landskap och gamla medeltida städer
-
Inkl. flyg, transport, elcykel och hotell med frukost
Från SEK 20 400
Pris per person vid 2 vuxna
København
Augusti
Praktisk information
Var ligger Mercato Centrale?
Mercato Centrale ligger i stadsdelen San Lorenzo, nära katedralen, Basilica di San Lorenzo, Medici-kapellen och Santa Maria Novella. Det är lätt att nå till fots från stora delar av Florens historiska centrum.
Vad är skillnaden mellan bottenvåning och första våning?
Bottenvåningen är den klassiska saluhallen med råvaror, delikatesser, slaktare, ost, pasta, bröd, vin och lokala produkter. På första våningen finns en modern saluhall med matställen, barer och casual dining.
Hur mycket tid bör du avsätta?
Räkna med minst 45 minuter för en snabb rundvandring och en fika. Om du vill äta lunch och se marknaden i lugn och ro är en och en halv till två timmar mer lämpligt.
När är den bästa tiden att komma?
Morgon och lunchtid fungerar bäst. Då är det som mest folk på marknaden och det passar bra med en dags sightseeing i området. Om du anländer sent på dagen bör du kontrollera de aktuella öppettiderna, eftersom varje del av marknaden kan ha olika tider.
Använd Mercato Centrals officiella webbplats för att kontrollera aktuella öppettider och praktisk information:
https://www.mercatocentrale.com/florence/
Är Mercato Centrale bra för lunch?
Ja, särskilt om du vill äta informellt och ha fler valmöjligheter. Första våningen är särskilt bekväm om ni reser tillsammans eftersom ni kan välja mat från olika bås och ändå sitta tillsammans.
Kan Mercato Centrale kombineras med andra sevärdheter?
Plats. Marknaden är bekvämt belägen nära katedralen, San Lorenzo, Medici-kapellen, Santa Maria Novella och Galleria dell'Accademia.
